Obésité infantile

Mardi 4 décembre 2007, six associations se sont unies pour demander à la ministre de la Santé, Roselyne Bachelot, de « faire de la lutte contre l’obésité infantile une priorité de santé publique ». D’après l’Afpa, depuis dix ans, le nombre d’enfants obèses a doublé, et un enfant sur six est aujourd’hui touché par cette pathologie.
Selon les résultats de l’Etude nationale nutrition santé 2006, réalisée par l’Unité de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (Usen), publiée en décembre 2007, 18% des enfants sont en surpoids, et 3,5% sont obèses. Si l’obésité infantile entre dans une phase de stabilisation, l’Usen s’inquiète du fait que « les enfants consomment insuffisamment de fruits et légumes et trop de glucides simples provenant de produits sucrés ».
L’obésité infantile entraîne des conséquences graves sur la santé, notamment rhumatologiques, pneumologiques, psychologiques et métaboliques. Elle est directement à l’origine de cas de diabète de type 2 chez des jeunes, une forme de diabète jusqu’alors connue uniquement chez des adultes.
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Les 3 facteurs de croissance

squelettique : apport de calcium, phosphore,Vitamine D,protéines de bonne qualité
musculaire : fer, protéines bonne valeur bio, activité physique sans excès (natation)
masse sanguine : eau, fer

La croissance est fonction de facteurs socio économiques, génétiques et hormonaux et des maladies infectieuses et parasitaires contractées.

Vers 6 ans il y a un rebond d’adiposité, plus il est précoce plus le risque d’obésité est accru.

L’alimentation permet de révéler au mieux les possibilités génétiques, de résister aux maladies, un développement psychologique de qualité.

Les apports nutritifs conseillés

APPORTS NUTRITIFS CONSEILLES = MB x NAP + EC

MB = métabolisme de base
NAP = niveau d’activité physique varie de 1,45 à 2,2
EC = énergie stockée dans les tissus adipeux pendant la croissance : protéines, lipides

*AGE*	*Poids*	*ENERGIE*		*Protéines*		*%AET*	*NAD moyen*
NOURRISSON		100Cal/Kg
3 mois à 1 ans		90 Cal / kg					FILLE	GARÇON
1 à 2 ans	12 kg	75 Cal / kg					1052	1148
ENFANCE		75 Cal / kg		Protides 7 à 15% Glucides 53 à 63%
2 à 3 ans	14 kg			40g			1148	1220
4 à 5 ans	19 kg			55g			1244	1340
5 à 6 ans	21 kg			55g			1602	1746
6 à 7 ans	24 kg			60g			1722	1866
7 à 8 ans	27 kg			66g			1842	1985
8 à 9 ans	30 kg			66g			1961	2105
ADOLESCENCE		50 Cal / kg		Protides 15 % AET glucides 50 à 60%
10 à 12 ans		50 Cal / kg		75g	75g
12 à 13 ans		2350	2600	72g	75g
14 à 15 ans		2500	2900	78g	95g
16 à 20 ans		2300	3070	75g	100g

Les courbes de croissance

Ci-dessous 2 courbes de croissance, l’une concerne les filles, l’autre les garçons entre 0 et 18 ans. Sur chacune de ces 2 courbes on observe 2 rebonds d’adiposité :

l’un à 1 an très net
l’autre vers 6 ans plus progressif

Plus le rebond d’adiposité est précoce plus le risque d’obésité augmente.

Entre 10 et 15 ans
EC = 30 à 40 Cal/jour avant puberté
Après 15 ans
EC = 70 à 80 Cal/jour
(pic de croissance –mise en réserve pour les futures grossesse)
Puis
EC tend vers 0

Entre 10 et 15 ans
EC = 30 Cal/jour avant puberté
Après 15 ans
EC= 10 Cal/jour